黃記糕餅店?

我看電影<V怪客>的時候，

非常喜歡V怪客為女主角準備早餐這一個橋段。

我認為這是英國紳士表現的極致。

只可惜當時我以為那不過是法式吐司罷了。

甜甜的，軟軟的，甚至泡到爛爛的。

我不喜歡。

不過說出來你可能也會大吃一驚。

這並不是法式吐司，

也不是單純的吐司煎蛋。

這是”egg in the basket”。

先看看一小段電影片段，

接著再告訴你怎麼做吧。

做法：

1、翻出家裡的平底鍋

2、龐多米的一面塗滿含鹽奶油，要塗很厚很厚，我這次塗得不夠多。
(我覺得至少要再追加一倍)

3、翻過來，奶油面朝下，用杯子用力壓穿龐多米。 

4、杯子移開，龐多米的”洞”就完成了。

5、然後將這一面也塗滿奶油。一樣，這次塗得不夠厚。 

6、用小火煎，煎到稍微上色後翻面。
(奶油塗得不夠多，煎起來就不均勻了啦 >"<)

7、蛋打進洞裡。煎到龐多米焦黃，蛋也熟一半了，翻面。
(蛋躺在裡面真可愛○(￣﹏￣)○)

8、蛋煎熟，龐多米兩面都煎到焦黃，灑上一些鹽巴和黑胡椒。
(不太會掌控瓦斯爐的火力，燒焦了@"@)

9、用小圓蓋蓋住嚴重燒焦的部分，擺盤上桌^Q^。